O metoda originala de conservare a mustului din vita de vie, fara conservanti, fara fierbere.
0.800 kg. hrean
50 litri must
Mustul obtinut dupa zdrobire se lasa sa se limpezeasca. Intre timp se rade hreanul (spalat numai!) prin razatoarea mica, se amesteca cu mustul in damingeana de 50 litri. Se lasa aproximativ 2 saptamani dupa care se trage in sticle.
Nu fermenteaza, tine un an.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu